NyĂĄron, ha meleg van, nem szeretek sĂźtni-fĂľzni. Vagyis pontosĂ­tanĂŠk, ez nem azt jelenti, hogy nem kerĂźl az asztalra hĂĄzi kĂŠszĂ­tĂŠsĂť ĂŠtel, hanem csak azt, hogy nem szĂ­vesen melegĂ­tem fel plusz 2 fokkal a szobĂĄt. Szeretek egyszerĂť ĂŠteleket kĂŠszĂ­teni, salĂĄtĂĄkat, amikhez friss, nyers zĂśldsĂŠget, gyĂźmĂślcsĂśt, hideg rizst, halat, pĂĄr perc alatt grillezett hĂşst hasznĂĄlok. Ilyenkor gyakrabban hasznĂĄlom az algĂĄt, amit csak fel kell vĂĄgni csĂ­kokra, ĂŠs mĂĄris egĂŠsz mĂĄs Ă­ze van az ĂŠtelnek, a miso-t [miszo], amibe csak bele kell forgatni a halat, hĂťtĂľbe tenni, ĂŠs mĂĄr mehet is a grillre, no ĂŠs nagy kedvencemet, a lĂłtuszgyĂśkeret. Rizst tĂĄlalok hozzĂĄ, egy kis tenger gyĂźmĂślcseit, halat vagy grillezett hĂşst. Igazi nyĂĄri csemege. 

HozzĂĄvalĂłk:

1 nagyobb darab lĂłtuszgyĂśkĂŠr

1 evĂľkanĂĄl salĂĄtaolaj (a legjobb a szezĂĄm)

1 evĂľkanĂĄl sake [szake] (esetleg fehĂŠrbor)

1 evĂľkanĂĄl szĂłjaszĂłsz

1 kiskanĂĄl mĂŠz vagy 1 evĂľkanĂĄl nĂĄdcukor (aki ĂŠdesszĂĄjĂş, tehet bele tĂśbbet is...)

2 evĂľkanĂĄl ecet

vĂ­z

A lĂłtuszgyĂśkeret meghĂĄmozom ĂŠs felszeletelem. A szeleteket pĂĄr percre vĂ­zbe ĂĄztatom, leĂśblĂ­tem, majd egy edĂŠnybe ecetet teszek ĂŠs annyi vizet, hogy a lĂłtuszgyĂśkĂŠr szeleteket ellepje. EzutĂĄn megint leĂśblĂ­tem, kicsavarom a szeleteket, ĂŠs az olajat nagyon alacsony hĂľfokon melegĂ­teni kezdem. Beleteszem a szeleteket, kicsit kavargatom, majd amikor ĂĄtmelegedtek, hozzĂĄĂśntĂśm a sake-t. KĂśzben - Ăźgyelve arra, hogy nehogy tĂşlhevĂ­tsem az olajat, mert akkor a lĂłtuszgyĂśkĂŠr leragad - Ăśsszekeverem a szĂłjaszĂłszt a mĂŠzzel, vagy cukorral, egy kiskanĂĄl vĂ­zzel hĂ­gĂ­tom, ĂŠs a lĂłtuszgyĂśkĂŠrre ĂśntĂśm. KĂŠsz is.  

sponsored links